α-亚麻酸是一类人体无法合成的营养物质，需要从食物中摄取，最推荐的方式是吃鱼，但无法天天都吃鱼的情况下，有必要在宝宝纯母乳喂养阶段结束后增加一些植物油，就像核桃油（核桃的不饱和脂肪酸含量很高）或者亚麻籽油，所以核桃油这类辅食油不是智商税。它比绝大多数植物油的营养成分都好一些。所以这钱该花还得花，就是注意最好买小瓶的，大瓶的开封2个月内吃不完就浪费了，小皮这种100ml小瓶装的核桃油深得我心，不怕浪费还遮光。
核桃油对婴儿有什么用？
核桃油对婴儿可以起到辅助促进大脑发育，提高身体免疫力，促进视力发育以及通便润肠等的作用，但婴儿不可多食，避免造成消化不良等。
使大脑发育得更好：它的作用可以提高神经细胞的活性，加快大脑的发育，促进大脑的功能与代谢作用，使与记忆力有关的突触变得越来越发达，传递兴奋物质越来越快，起到提高记忆力以及增强婴儿的智力的作用。
提高身体免疫力：核桃油中的营养成分中含有许多与人体免疫力有关的物质。长期吃核桃油可以提高身体的免疫力，降低患病的风险。
促进视力的发育：核桃油当中含有丰富的维生素A，维生素A可以促进视力的发育，增强视觉细胞的敏感性，防止夜盲症的发生。
通便润肠作用：核桃油当中的脂肪物质可以促进肠胃的蠕动，对肠道起到润滑作用。不会造成婴幼儿肠道负担或便秘的情况。核桃油此类保健品，建议咨询医生后使用。
选好核桃油的关键是什么？
选好的核桃油，这四点可要记住了！
生产工艺。好的核桃油并不在于它的价格定位，而是在于它的压榨工艺，高温精炼过的核桃油确实更加香醇，但是它在化工精炼萃取的过程中破坏了太多的核心营养成分，最后留下来的营养所剩无几。核桃油要选择头道冷榨过的，不要选择反复压榨提纯的，没营养也不利于吸收。
口感体验。好的核桃油，吃起来是有一股自然的核桃清香，不油腻，吃起来不厚重，很适合国民的口味需求。
原料选择。核桃油的原料尽量要选择薄皮核桃仁，有些核桃油用的是皮厚的山核桃，压榨的时候甚至连皮带仁一起榨油，这样的油纯度不高，还混合着杂质，根本没法吃，质量堪忧。好的核桃油出油率不高，但是原料选用的都是薄皮核桃仁，生长于自然有机土壤环境，果实天然。
营养成分。核桃油产品背面都有各自的营养成分含量表，一目了然。
