夜针后可以吃兰花干吗？这样做好吃又营养

什么是夜针

夜针是指在晚上10点到凌晨2点之间采摘的花朵。由于此时气温较低、湿度较大，花瓣内部水分含量较高且不易挥发，因此采摘下来后更加鲜嫩、细腻。而且，在这个时间段内采摘下来的兰花还会散发出一股淡淡的香气，更具诱人口感。

如何制作好吃又营养的兰花干

1.选择优质材料

要想制作出好吃又营养的兰花干，首先需要选择优质的原料。建议选择新鲜、无虫害、无病菌的兰花，并在夜针采摘后立即进行处理，以保证其品质。

2.清洗处理

将采摘下来的兰花放入清水中浸泡30分钟左右，然后用流动的自来水冲洗干净。接着将其放在晾网上晾干，待表面水分蒸发完全后进行下一步操作。

3.晾晒处理

将晾干的兰花放置在通风良好、阴凉干燥处晾晒2-3天，直至其变硬而不失香味。

4.腌制处理

将晾干和晾晒过的兰花放入盆中，加少量盐和糖拌匀后腌制1-2天即可。如果喜欢口感微酸，可以加入适量白醋或柠檬汁。

兰花干的营养价值

1.具有美容功效

兰花富含多种维生素和矿物质，如维生素C、锌等。其中维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于提高皮肤弹性和光泽度。

2.缓解口干舌燥

夏季气温高，人们容易出现口干舌燥、食欲不振等情况。而兰花干中含有丰富的水溶性纤维素和果胶，可以促进唾液分泌，缓解这些不适症状。

3.保护心脏

兰花干中的多酚类物质可以降低血脂和胆固醇水平，减少血管壁上的沉积物，并具有一定的抗氧化作用。长期食用兰花干有助于保护心脏健康。